NOM LATIN : Curcuma longa, C.domestica
NOMS VERNACULAIRES : Curcuma, Safran des Indes, Racine de safran
FAMILLE BOTANIQUE : Zingibéracées
RÉPARTITION : Sud-est Asiatique
PARTIE UTILISÉE : Rhizome
PRINCIPAUX CONSTITUANTS : Hydrates de carbone, curcumine, oléo-résine, essence aromatique riche en zingibérène et turmérone.
USAGES TRADITIONNELS : Cholérétique et cholagogue, antiinflammatoire efficace grâce à la curcumine. C'est aussi à la curcumine qu'il doit son action antibactérienne. On le recommande également en cas de douleurs digestives
En usage externe, la poudre de rhizome est un bon cicatrisant doué d'un effet bactériostatique.