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Digestifs

Le digestif est une boisson à base d'alcool, d'épices et/ou de plantes. Il est censée faciliter la digestion et revigorer à la fin d'un long repas.

Au Moyen Âge, quand l'alcool était encore réservé à un usage médical, on buvait en fin de repas une boisson à base d'alcool, de sucre et d'épices. À l'époque, les épices étaient supposées faciliter la digestion et le sucre était considéré comme un médicament.

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