Emblématique du rituel du hammam, l'eau de Cologne est un parfait accord d’arômes hespéridés aux subtiles notes vertes et fraîches très aromatiques.

Après son invention au XVIIIe siècle, l’eau de Cologne atteint les terres ottomanes et détrône dans les hammams d’Istanbul l’historique eau de rose, en mariant fleurs et fruits aux épices du Bosphore. La Cologne de Byzance Tadé, dont l’historique formule a été créée en 1957, est la plus estimée des hammams du Levant.